Mangez des fleurs et des feuilles !

Salade fraîcheur, douce et fleurie, cueillette sauvage et potagère.

Pour deux:

plat principal

3 feuilles de choux kale moyennes

capucines: 10 feuilles

1 fleur par assiette, plus si vous en avez plus.

10 feuilles de trèfles avec les tiges et les fleurs,

20 Feuilles de plantain les plus fines

Laitue, (ici merveille des 4 saisons)

1 boule de mozzarella

Herbes aromatiques:

environ + ou - suivant vos goûts

10 feuilles de basilic ici thaï,

10 feuilles de verveine citron,

Les tiges des fleurs de trèfles et les tiges des feuilles et fleurs de capucines, tout se mange, c'est super bon!

Pour la vinaigrette:

Huile d'olive, lin, tournesol, vinaigre de cidre, vinaigre balsamique + les herbes aromatiques, les tiges de capucines et de trèfles finement hachées, sels poivre.

On découpe toutes les feuilles !

Sans oublier la mozzarella !

On assemble le tout joliment dans une assiette, TA-DAM , bon appétit !

Une salade fraîcheur,

bon pour le corps et l'esprit, expérience FOOD positive garantie, savoureusement vôtre, So.