Capucine, la reine du jardin !

Au potager elle est une aide précieuse contre les pucerons.

En effet, les fourmis choisiront la capucine pour y faire de l’élevage et laisseront du coup les autres plants de légumes tranquilles.

La Capucine est entièrement comestible, c'est une plante apéritive et digestive.

Toutefois on évitera d'en manger tous les jours car à fortes doses, la capucine est susceptible de provoquer des irritations rénales, gastriques et intestinales.

On la consomme généralement dans une salade en y ajoutant les feuilles, les tiges et fleurs (les graines aussi en fin de saison).

Consommée ainsi en salade, la Capucine associée aux orties ou au chou kale par exemple, pour une cure dépurative.

Son goût est légèrement poivrée pour les fleurs avec une note sucrée. Les feuilles et les tiges sont herbacées, croquantes et un brin sucrées.

Les fleurs rendront vos salades composées vibrantes et gourmandes.

Dégustée crue, la Capucine conserve toutes ses vertus.

On peut aussi la consommer cuite pour les plus grandes feuilles, la chaleur détruira les nutriments les plus fragiles.

Petit tour d'horizon des vertus médicinales de la capucine

Véritable antibiotique naturel renforçant le système immunitaire, la capucine est un excellent remède contre la grippe et le rhume, mais aussi contre les affections des voies respiratoires et des reins.

UTILISATION INTERNE

• Effets antibactériens : grâce au glucosinolate et à l'enzyme myronase, la capucine offre des propriétés antibactériennes qui renforcent le système immunitaire et participent à la guérison de la grippe et des refroidissements.

• Effets anti-inflammatoires : son utilisation est préconisée dans le traitement des inflammations rénales, intestinales ou de l'oreille et des amygdales. Tisane, gargarisme et lavage. Pour la tisane, boire 3 tasses par jour max.

• Effets expectorants : en favorisant l'évacuation des sécrétions nasales et bronchiques, la capucine aide à lutter contre le rhume, la bronchite et la toux.

Pour le nez, on réalisera une eau de capucine pour nettoyer à l'aide d'un lota de préférence non plastique, 1 fois par jour.

• En lotion, elle est utilisée contre la chute des cheveux et les boutons d'acné.

En baume à base d'huile de coco ou beurre de cacao, pour les irritations, les boutons et les petits bobos. Attention toutefois à soigneusement laver la plaie avant application !

En association avec le plantain et le coquelicot, on obtient un baume aux vertus apaisantes, désinfectantes et cicatrisantes qui peut être utilisé avec succès sur les chats ou autres animaux.

Pour 20 cl d'huile de coco, une c à soupe de pétales de coquelicot, plantain et feuilles et fleurs de capucine broyées, faire chauffer une heure au bain marie, filtrer et réserver dans un pot désinfecté.

Comme d'habitude, les plantes sont à associer avec un traitement médical ou à prendre en prévention. Par exemple, si au bout de trois jours le rhume est toujours aussi fort, allez voir le médecin !

N’arrêtez pas le traitement qui vous a été prescrit pour prendre un traitement uniquement à base de plante.

Allez, c'est l'heure de la cueillette qui fait du bien, amusez-vous et prenez-soin, So.